chorizo
salsiccia
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Chorizo e Salchichón Dehesa Grande iberico

26,60 €

Lotto esclusivo di salsicce tradizionali iberiche che ha chorizo e salsiccia iberica. È sempre presentato in mezzo pezzo, cioè: metà chorizo iberico di 0,5 kg e mezza salsiccia di ghianda di 0,5 kg.

La salsiccia iberica della Cooperativa Dehesa Grande è prodotta secondo la tradizione suina della città di Vitigudino. Tutte le salsicce magre provengono da maiali iberici allevati nelle fattorie dei membri di una delle cooperative più leggendarie di Salamanca.

A Dehesa Grande gli ingredienti principali delle sue salsicce sono spezie magre e selezionate. Nel caso del chorizo, una buona paprika. Per la salsiccia vengono utilizzati pepe nero e noce moscata.

Peso ca.
  • 1 kg
  • 2 kg
  • 3 Kg


Chiudere
 
Peso approssimativo
1kg
Categoria
Esca iberica
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Cereali vari e naturali
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna di Salamanca
Guarigione minima
3 mesi
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesa Salmantina
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Soia e prodotti a base di soia. Latte e suoi derivati, compreso il lattosio
Ingredienti
Chorizo: carne magra di maiale iberico, paprika, sale, aglio, latte in polvere, origano, destrina, destrosio, emulsionanti (E-450i, E-450iii, E-451i), zucchero, antiossidanti (E-301, E-331iii, E-325), conservanti (E-252, E-250):
Salchichón: carne magra di maiale iberico, sale, aglio, pepe, noce moscata, origano, destrina, destrosio, zucchero, emulsionanti (E-450i, 450iii, 451i, 452i, 452ii), antiossidanti (E-331iii, 325), conservanti (E-252, 250), esaltatori di sapidità (E-627, 6
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g
Valore nutrizionale.
CHORIZO. Contenuto nutrizionale per 100gr di prodotto. Valore energetico 2015 KJ/ 485 Kcal. Grassi 38g Di cui saturi 15,74g. Carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,9g. Proteine 34,4g. Sale 3,5g
SALSICCIA. Contenuto nutrizionale per 100gr di prodotto. Valore energetico 1967 KJ/ 474Kcal. Grassi 38,5g di cui saturi 15,55g. Carboidrati 1,6g di cui zuccheri 0,5g. Proteine 30,3g. Sale 4,39g
Certificato da
Certificato da: Calicer
CH+SH_Dehesa_Grande_1kg
CH+SH_Dehesa_Grande_1kg

Questo lotto esclusivo di salsicce tradizionali iberiche comprende metà di un chorizo iberico da 0,5 kg e mezza salsiccia di ghianda da 0,5 kg. Questi prodotti sono realizzati dalla Cooperativa Dehesa Grande, seguendo la tradizione salsicciera di Vitigudino. Gli ingredienti principali sono spezie magre e selezionate, come la paprika per il chorizo e il pepe nero e la noce moscata per la salsiccia. Provengono da maiali iberici allevati negli allevamenti della cooperativa a Salamanca.

Ibéricos Dehesa Grande

Dehesa Grande, jamón ibérico direttamente dal contadino

Dehesa Grande è una cooperativa di allevamento che riunisce 600 allevatori di bovini e maiali iberici. Dispone di più di 500 scrofe 100% iberiche.

A Dehesa Grande, i maiali 100% iberici alimentati a ghiande sono allevati allo stato brado nel Parco Naturale di Arribes del Duero. Un paesaggio incomparabile che unisce il fiume Duero alla Dehesa della provincia di Salamanca.

La tracciabilità è garantita in ogni singolo pezzo di maiale iberico che viene stagionato negli essiccatoi di Vitigudino, capoluogo della regione di Arribes del Duero.

Solo il jamón de bellota 100% iberico o il jamón de cebo de campo iberico più gourmet vengono scelti dai soci di Dehesa Grande per essere commercializzati.

Questa cooperativa è nota a livello nazionale per la qualità del suo bestiame. È un punto di riferimento internazionale come produttore dei prodotti IGP Morucha de Salamanca.

Fra i tanti riconoscimenti ottenuti, va segnalato che questa cooperativa è certificata e autorizzata a servire la sua carne bovina a clienti esigenti come Carrefour o McDonalds.

Jamón de Cebo Campo 100% iberico

Acquistare jamón de cebo campo 100% iberico non è un compito facile. Pochi agricoltori optano per questa categoria. La Cooperativa Dehesa Grande offre il suo jamón de cebo campo 100% iberico a prezzi di fabbrica.

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