Goditi il gusto autentico del sud-ovest dell'Estremadura con questa confezione da 10 bustine di paleta Oro Stagionato Etichetta Los Hernández, prodotta artigianalmente nella Valle di Santa Ana, vicino a Jerez de los Caballeros, culla del miglior prosciutto.
Questo paleta stagionato fuori dalla norma proviene da maiali nutriti in libertà con i frutti della campagna dell'Estremadura durante il periodo di ingrasso (da ottobre a marzo). Questi pezzi sono esclusi dalla norma ibérico per motivi quali l'ingresso tardivo nella montanera o la sostituzione insufficiente, che non impedisce loro di offrire una qualità eccezionale e un sapore intenso.
Da oltre 70 anni, la famiglia Hernández mantiene un processo di stagionatura tradizionale in cantine naturali, che garantisce una consistenza succosa e un aroma inconfondibile.
Ogni bustina contiene fette tagliate a regola d'arte pronte da mangiare, ideali per chi cerca la comodità senza rinunciare al gusto autentico.
Confezione da 10 buste di Etichetta Oro Curato paleta Los Hernández, realizzate a mano nella Valle di Santa Ana. Proviene da suini allevati all'aperto, fuori dagli standard ibérico, ma con qualità e sapore eccezionali. Stagionatura tradizionale di oltre 70 anni in cantine naturali. Fette pronte da mangiare con tutto il sapore autentico del sud-ovest dell'Estremadura.
Jamones Ibéricos Los Hernandez ha alle spalle una storia di oltre 70 anni. A Jerez de los Caballeros, Badajoz, elaborano con cura e passione prosciutti e insaccati di alta qualità che continuano ad essere stagionati naturalmente nell'essiccatoio utilizzato dal fondatore stesso, appartenente alla prima generazione di Los Hernández, che si dedicò con attenzione e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In tal senso, i loro prodotti continuano ad essere tradizionali come sempre, anche se nei processi sono stati introdotti nuovi progressi tecnologici o logistici. 60 anni sono sufficienti per ottenere le ricette giuste per produrre prosciutti e insaccati unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti e spediscono i loro prodotti sia sul territorio nazionale che all’estero. Nel corso degli anni, hanno saputo apprezzare tutti i dettagli di questo delizioso prodotto.
È sul palato dove emergono tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori derivanti dalla naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto realizzato in un contesto favorevole e con elementi ambientali che generano una combinazione perfetta.
I prosciutti iberici Los Hernandez di Jerez de los Caballeros possono fare affidamento su oltre 60 anni di esperienza nella produzione del prosciutto e su 4 generazioni di Hernandez, che dedicano e hanno dedicato tutto il loro tempo a prendersi cura del complesso processo che un pezzo di prosciutto o di salume iberico richiede.
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