Paleta Ibérica

Paleta din cebo 50% Ibérica - Extremadura Santos de Maimona
Paleta Ibérica

Paleta din cebo 50% Ibérica - Extremadura Santos de Maimona

Jamones y Embutidos Morato
PIC_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg
109,93 €
Paleta de cebo 50% ibérico Morato de la fermele Los Santos de Maimona (Badajoz). Acest paleta gustos de cebo 50% ibérica urmează același proces de producție și întărire ca și celelalte produse morato; paleta ibérica de cebo Campo, Jamón Ibérico de cebo și jamón ibérico de bellota. Dieta lor este rezultatul amestecării furajelor și cerealelor selectate...
paleta de cebo
Paleta Ibérica

50% umăr Ibérica cebo - Salamanca

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIC_50%_HPM
5-5,5 kg
92,90 €
Paleta din cebo 50% din Ledrada (Salamanca) pe care o trimitem direct din fabrică la domiciliu cu toate garanțiile de trasabilitate și siguranță. Jamones y Embutidos HPM face toți cârnații săi iberici fără gluten, cu carne slabă exclusiv de la porci crescuți în propria fermă de porci ibérico în care bunăstarea animalelor este o prioritate. Porcii iberici...
Paleta de Cebo de Campo Paleta de Cebo de Campo 2
Paleta Ibérica

Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica Melquiades

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PICC_MELQUIADES_5,5-6kgs
130,00 €
Trimis la tine acasă direct de la uscător protejat cu un capac de țesătură și într-o valiză de carton. Dacă doriți, paleta câmpului cebo 50% poate fi trimis ibérica odată cu tăierea începută, fără costuri suplimentare, trebuie doar să o indicați în observații la plasarea comenzii. Câmpul paleta cebo 50% ibérica Melquiades Rodríguez este bine cunoscut în...
Paleta de cebo 50% Ibérica
  • -10%
Paleta Ibérica

Paleta din cebo 50% Ibérica. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1007BB45_4,5-5,5kg
116,10 € 129,00 €
Un Jamón De Cebo 50% Ibérico. Sierra de Aracena. Huelva este excelentă pentru iubitorii de șuncă ca urmare a combinării celor mai bune dintre două rase: intensitatea porcului ibérico și marmorarea suculentă a Duroc. O delicatesă de Jamón De Cebo 50% Ibérico crescută în ferme selectate cu niveluri ridicate de bunăstare a animalelor și hrănită cu propriile...
Feliat paleta de bellota 50% Ibérico Feliat paleta de bellota 50% Ibérico 2
umăr iberic feliat

Paleta plicuri de bellota 50% Ibérica feliate la mașină

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_LM_50_MELQ
10 pliculețe
89,95 €
Pachete de paleta bellota 50% ibérica feliate la mașină cu o greutate totală de 1 kg Este o paleta ibérica de la animale crescute pe câmpurile din Salamanca care, după sacrificare, se vindecă pentru a profita de condițiile climatice speciale ale acestui faimos oraș al jamón ibérico. Combinația dintre pășunile zamorane și ecosistemul fac ca această ofertă...
Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Prost
Șuncă Guijuelo

Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_DOP_75%_MM
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
93,90 €
Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas fabricat în Guijuelo cu membrele anterioare de 75% porci iberici protejați de șuncă cu denumire de origine protejată Guijuelo. Familia Martín Matas selectează cele mai bune linii iberice pentru a le include în DO Guijuelo. Cel mai recomandat câmp Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP...
SUPER CHILIPIR!! paleta Pata Negra. bellota ibérica tăiat 100% cuțit SUPER CHILIPIR!! paleta Pata Negra. bellota ibérica tăiat 100% cuțit 2
umăr iberic feliat

Paleta Pata Negra. paleta bellota ibérica tăiat 100% cuțit

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg
94,50 €
Paleta de bellota Ibérica 100% pur. Câteva pliculețe de șuncă pata negra. Umeri întăriți în restul uscătoarelor noastre naturale și cu tăierea cuțitului de către maeștrii noștri tăietori. Este o paleta ibérica de la animale crescute pe câmpurile din Salamanca care, după sacrificare, este vindecată pentru a profita de condițiile climatice speciale ale...
plicuri de paleta bellota ambalate în vid
umăr iberic feliat

Feliat paleta bellota 50% ibérico. Sevilia

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_MAQ_50%_GAL
1 kg
59,90 €
Paleta feliat de bellota mașină 50% ibérico preparat de Juan Ortiz, un profesionist în tăierea șuncii cu peste 20 de ani de experiență în cele mai solicitante evenimente din Sevilla și Andaluzia. Juan Ortiz, jamón ibérico tăietor, este un punct de referință în lumea tăietorilor Crearea mărcii Ibéricos Galocha este rezultatul unei selecții atente de turme...
Paleta cebo 75% concurează ibérica vid. Salamanca Paleta cebo 75% concurează ibérica vid. Salamanca 2
umăr iberic feliat

Blisterele paleta cebo 75% reproduc ibérica vid. Salamanca

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPICC_MAQ_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 kg 2,5 kg
34,90 €
Cel Paleta de cebo de campo 75% din rasă ibérica feliat la mașină și în vid este realizat cu porci iberici crescuți din ferma proprie a familiei Martín Matas. Un cebo special de șuncă de țară. Șunca Martín Matas își păstrează întotdeauna amprenta distinctivă ca urmare a experienței și specializării celei de-a patra generații a acestei familii dedicate...
Paleta de 100% Ibérica bellota din Extremadura Feliat la mașină
  • -20,00 €
umăr iberic feliat

Paleta de 100% Ibérica bellota din Extremadura Feliat la mașină

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_LM_100%_IBERBAL_1KG
85,00 € 105,00 €
Paleta 100% bellota ibérica cu mai mult de 30 de luni de maturare la punctul potrivit de sare, din porci iberici puri crescuți și îngrășați pe pășunea "El Baldío". Prezentat în pliculețe de 100 grs de 100% ibérica paleta bellota
feliat paleta bellota 75% Ibérico feliat paleta bellota 75% Ibérico 2
umăr iberic feliat

Pliculețe feliate paleta bellota 75% Ibérico

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPIB_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 kg 2,5 kg
36,90 €
Acest paleta feliat de bellota 75% ibérico Martín Matas este cea mai convenabilă opțiune pentru a vă bucura de un paleta bun fabricat în Guijuelo cu preț și calitate imbatabile. Toți umerii iberici Martín Matas provin din animalele pe care familia însăși le crește în Dehesa din Salamanca și Extremadura. Justo și Alberto Martín sunt a 4-a generație a unei...
Paleta din cebo 50% Ibérica J'Monesterio fără cuțit tăiat - paleta ibérica din cebo de campo și cebo - - 1 Paleta din cebo 50% Ibérica J'Monesterio fără cuțit tăiat - paleta ibérica din cebo de campo și cebo - - 1 2
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta din cebo Ibérica 50% Ibérica J'Monesterio

J’Monesterio
PIC_50_JM
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
79,95 €
Paleta cebo Ibérica 50% Raza din J'Monesterio, toată aroma și calitatea leagănului jamón ibérico din Extremadura: Monesterio. Animalele iberice de cebo 50% ibérico sunt hrănite cu o varietate de cereale. Acești porci sunt crescuți în general pe fermele din Monesterio și sudul Extremadura, unde ibérico face parte din cultură și tradiție. Este important de...
Paleta din bellota 50% ibérica Extremadura Morato
umăr iberic din ghindă

Paleta din bellota 50% ibérica Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg 6-6,5 kg
142,75 €
Paleta din bellota 50% ibérica unuia dintre cei mai premiați producători din Extremadura. Calitatea paleta bellota 50% ibérica Morato este acreditată de multiplele premii pe care le-au primit șunca sa și paleta ibérica Morato.
Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_50%_SIG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
85,90 €
Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO obținut exclusiv din porci crescuți în fermele proprii ale familiei Ingelmo din vecinătatea Béjar și Candelario, în sudul provinciei Salamanca. paleta ibérica SAN INGELMO este rezultatul unui screening genetic atent al mamelor iberice. În plus, porcii iberici SAN INGELMO au o dietă bazată pe pășunile și...
Paleta din cebo 50% Ibérica Monesterio Paleta din cebo 50% Ibérica Monesterio 2
  • -20%
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta de cebo 50% Ibérica Monesterio feliat gratuit

Arte Corte Monesterio
LPIC_50%_AC
65,00 € 81,25 €
Bucură-te de paleta rafinat al cebo Ibérica 50% Raza de la Monesterio, o adevărată bijuterie gastronomică cu o greutate între 4,5 și 5 kg, pe care ți-o trimitem deja feliată și ambalată în vid pentru confortul tău. Modelul paleta este realizat de renumitul cutter Jesús García pentru brandul său Arte Corte. Această paleta provine de la porci special...
Paleta 100% ibérica din bellota denumirea de origine Los Pedroches Paleta 100% ibérica din bellota denumirea de origine Los Pedroches 2
șuncă din Los Pedroches

Paleta din bellota 100% din ibérica denumirea de origine Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_DO_AGP
4-4,5 kg
139,95 €
paleta de 100% bellota Ibérica DOP Los Pedroches. Pata Negra ibérico. De la Pozoblanco, capitala Văii Pedroches. paleta exclusiv pentru animalele familiei Martín care își cresc toți porcii 100% iberici în propriile ferme între municipalitățile Villanueva de Córdoba, Hinojosa și Pozoblanco din regiunea Los Pedroches din Córdoba. paleta 100% din bellota...
100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 2
umăr iberic din ghindă

100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO

Jamones y embutidos García Cubero
PIB_100_GC
Format tapas feliate
124,94 €
100% bellota paleta Ibérica GARCÍA CUBERO Alegeți între BUCATĂ ÎNTREAGĂ sau FORMAT DE TAPAS FELIATE GRATUITE Provenind din porci de rasă 100% ibérica, crescuți în libertate pe pășunile din sudul Extremadurei și hrăniți cu ghinde în timpul montanerei, acest paleta întruchipează esența ibérico autentice. Fiecare piesă a fost atent selectată pentru a...
Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica Martín Matas. Prost
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica Martín Matas. Prost

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_75%_MM
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
88,90 €
Paleta de cebo de campo 75% ibérica Martín Matas din Ledrada Salamanca făcut cu membrele anterioare ale a 75% porci iberici din ferma ibérico porci a familiei Martín Matas, care sunt hrăniți cu furaje și resursele pe care le găsesc în plimbările lor lungi prin zona rurală din Salamanca Cel mai recomandat paleta ibérica cebo câmp este cel de 5-5,5 kg din...
Paleta din bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas
Șuncă Guijuelo

Paleta din bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_75%_MM
4-4,5 kg
117,90 €
Paleta din bellota 75% rasă ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Fabricat din porci proveniți din animalele proprii ale familiei și sub supravegherea strictă a DOP Jamón de Guijuelo. paleta ibérica Martín Matas este vindecat într-o pivniță naturală din magaziile de uscare din Guijuelo și Ledrada. O caracteristică specială a paleta bellota Guijuelo este cu...
Paleta din bellota Extremadura
umăr iberic din ghindă

Paleta de bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fântânile din León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB100%_CARDENO
4,5-5 kg
145,00 €
100% Ibérica bellota paleta Fuentes de León din Extremadura este o piesă rafinată realizată de prestigioasa firmă Cárdeno și comercializată sub marca El Serrano, 1910. O paleta ibérica de bellota făcută doar cu sare de mare și timp în pivnițele din peștera Cárdeno din Fuentes de León. Folosind mult timp pentru a realiza acest paleta spectaculos de...
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico - Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PICC_50%_OLALLA
5,5-6 kg
112,00 €
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica este o încântare a aromei. Realizat după obiceiuri de reproducere artizanală, se îngrașă liber în plantații de stejar și stejar și se întărește timp de minim 27 de luni în magazii de uscare naturală. Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica cu un gust plăcut și blând. Calitate/preț excelent.
Paleta de bellota
umăr iberic din ghindă

Paleta din bellota 50% Ibérica. San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PIB_50%_SIG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
99,90 €
Paleta din bellota 50% ibérica San Ingelmo provenind exclusiv din pășunile familiei Ingelmo din Salamanca. Un paleta ibérica artizanal care vă va oferi toată savoarea tradițională a umerilor iberici autentici. Randamentul unui umăr este de aproximativ 30% și este important de știut că umerii bellota au întotdeauna o acoperire mai mare de slănină pentru a...
Paleta de 100% bellota ibérica Extremadura. bellotapură Paleta de 100% bellota ibérica Extremadura. bellotapură 2
umăr iberic din ghindă

Paleta de 100% bellota ibérica Morato. Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_100%_MORATO
4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
135,69 €
Paleta de 100% bellota ibérica unuia dintre cei mai premiați producători din Extremadura. Calitatea bellota paleta ibérica is 100% a Morato este acreditată de multiplele premii pe care le-au primit șunca sa și paleta ibérica Morato.
Lot ibérico de șuncă bellota Lot ibérico de șuncă bellota 2
Dăruiește șuncă iberică cadou

Pachet special paleta de bellota + 2 lumânări chorizo + Brânză

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PACK_ESPECIAL_MELQUIADES
99,00 €
Pachetul special ibérico este compus din: - 10 plicuri de paleta de bellota 50% ibérica feliate la mașină cu o greutate totală de 1 kg - 2 lumânări de chorizo Ibérico suplimentar 200 grs. - 1 felie de brânză de oaie uscată lapte crud 400grs (Origine Zamora). - Împachetați în cutie cadou. Este un pachet de animale crescute pe câmpurile din Salamanca...
Paleta de bellota 100% ibérica tăiat cu un cuțit (Salamanca) Paleta de bellota 100% ibérica tăiat cu un cuțit (Salamanca) 2
umăr iberic feliat

Paleta de bellota 100% ibérica tăiat cu un cuțit (Salamanca)

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LPIB-100%-CERDOH!_1kg
84,00 €
Paleta bellota 100% Ibérica din Cerdoh! este unic. Din Ciudad Rodrigo, Salamanca. Obținut de la porci iberici din linie fără păr, special pentru dimensiunea lor mai mică și suculența cărnii lor. Ibérica bellota paleta 100% este feliat manual și ambalat în vid pentru un consum ușor.
Paleta de cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos - paleta ibérica de cebo de campo y cebo - - 1
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta de cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PICC_IBERBAL
99,50 €
Paleta de cebo Campo 50% ibérica. Un paleta de dimensiuni optime și foarte stilizat. Toate produsele fabricate de IBIBAL provin exclusiv de la ferma de porci crescuți la ferma Los Baldíos din municipalitatea Arroyo de La Luz, la nord de Cáceres. În cele peste 500 de hectare. Porcii iberici efectuează exerciții continue pentru a obține animale cu punctul...
View
Lot special de Crăciun ibérico Lot special de Crăciun ibérico 2
Loturi iberice

Lot ibérico cu Paleta de cebo de campo 50% ibérica. Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
Lote_Monfrague_Reserva
199,95 €
Lotul ibérico cu o selecție de cârnați iberici și paleta cebo de campo Sierra Monfragüe. Prezentat într-un lot special. Toate produsele din acest lot sunt fabricate fără gluten și lactoză. Cadoul perfect ibérico vine de la o afacere de familie de la poalele Parcului Național Monfragüe, unde se fac cârnații paleta ibérica, lomo ibérico și toți cârnații...
Paleta de 100% bellota ibérica D.O. Dehesa Extremadura Paleta de 100% bellota ibérica D.O. Dehesa Extremadura 2
Dehesa de Extremadura DOP Șuncă

Paleta de 100% bellota ibérica Pata Negra D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_100_MORATO
4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
141,63 €
Calitatea Ibérica bellota paleta 100% cu Denumirea de Origine Dehesa de Extremadura este acreditată de multiplele premii pe care le-au primit șunca și paleta ibérica sale.
Paleta din bellota 50% ibérico Jerez de los Caballeros
umăr iberic din ghindă

Paleta din bellota 50% ibérico Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_50%_HDEZ
4-4,5 kg 4,5-5 kg
137,98 €
Paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández din Valea Santa Ana, la câțiva kilometri de renumita municipalitate de cultivare a hamunului Jerez de los Caballeros din Badajoz. O paleta fină de bellota artizanală vindecată conform tradiției extremejune. Familia Hernández urmează un proces meticulos de cel puțin 24 de luni de maturare la acest paleta ibérica...
Feliat paleta Bodega Reserva
Șuncă Duroc

Feliat paleta Bodega Reserva, Morato - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
LPGR-MORATO
47,90 €
Feliat paleta Bodega Reserva, Morato - Extremadura ambalat în vid în 15 plicuri de 90 gr. Acest paleta Gran Reserva provine de la porci special selecționați, încrucișați cu DUROC, hrăniți cu furaje și crescuți în Campos de Extremadura. Acest paleta gustos urmează același proces de producție și maturare ca și renumitul și premiatul Jamón Ibérico Morato.
Paleta de cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta de cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PICC_HPM
4,5-5 kg 5-5,5 kg
94,90 €
Paleta de la cebo Field 50% ibérica din Ledrada de la producător la domiciliu cu trasabilitate garantată este acum ușor. Profitați de oportunitatea unui mare paleta de câmp cebo 50% ibérica Ledrada direct de la producător la casa dvs., cu toate garanțiile. Din faimosul oraș jamón ibérico, Ledrada, Jamones y Embutidos HPM ne oferă această paleta de 50%...
Paleta bellota 50% Ibérica dezosat
umăr iberic dezosat

Paleta bellota 50% Ibérica San Ingelmo dezosat și lustruit

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
DESH_PIB_SIG
2,5-3 kg 2-2,5 kg
94,90 €
Paleta bellota 50% ibérica dezosat și lustruit San Ingelmo din Salamanca direct la domiciliu. Este centrul umărului ibérica îl puteți comanda tăiat în blocuri mai mici , gata pentru a fi tăiat la mașină acasă. IMPORTANT: Dacă aveți de gând să feliați acest paleta dezosat, păstrați-l la o temperatură foarte scăzută, aproape de 0º, astfel încât felia să nu...
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica - Extremadura - paleta ibérica de cebo de campo și cebo - - 1
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PICC_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg
116,51 €
Paleta de cebo 50% ibérico de câmp Morato provine de la 50% ibérica animale de rasă crescute în libertate totală în zonele rurale din sudul Extremadura. Aceastăpaleta ibérica gustoasă din cebo câmp de 50% ibérico urmează același proces de producție și maturare ca și renumitul și premiatul Jamón Ibérico Morato. Dieta lor este rezultatul amestecului de...
Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

2xUmăr Cebo De Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2xPICC_50%_SIG
2 bucăți (4-4,5 kg) 2 bucăți (4,5-5 kg)
164,90 €
Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO obținut exclusiv din porci crescuți în fermele proprii ale familiei Ingelmo din vecinătatea Béjar și Candelario, în sudul provinciei Salamanca. paleta ibérica SAN INGELMO este rezultatul unui screening genetic atent al mamelor iberice. În plus, porcii iberici SAN INGELMO au o dietă bazată pe pășunile și...
Paleta bellota 100% Ibérico artizanal. Señorio Porrino Paleta bellota 100% Ibérico artizanal. Señorio Porrino 2
umăr iberic din ghindă

Paleta bellota 100% Ibérico artizanal. Domnia Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_100%_SP
5-5,5 kg 5,5-6 kg
99,95 €
Paleta bellota rasă 100% ibérica făcută artizanal în Dehesa Extremeña, este o delicatesă obținută din membrele anterioare ale celui mai bun porc ibérico crescut pe câmpurile noastre extinse, hrănit cu bellota și rădăcini de plante din Dehesa în timpul sezonului lor de îngrășare în montanera. De la Señorío Porrino vă prezentăm pata negra ibérico, listat ca...
View
Paleta Cebo De Campo Ibérica, Sierra de Monfragüe
  • Pachet
umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă

Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica, Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
PICC-50-sierra-monfrague_5-5.5kg
134,95 €
Rafinat 50%paleta din cebo Campo ibérica realizat cu membrele anterioare ale renumitului porc Ibérico care dă naștere faimosului Jamón Ibérico din Extremadura. Cu o greutate aproximativă de 5-5,5 kg și un timp minim de maturare de 15 luni, acest paleta al cebo Campo 50% ibérica obține o carne mai suculentă decât cea a jamón de cebo Campo ibérico.

Cumpără cei mai buni umeri iberici

paleta ibérica este piesa care corespunde membrelor din față (picioarele) porcului ibérico.

Întărirea sa minimă conform RD 4/2014 este de 12 luni. În funcție de greutate și calitate, această întărire poate depăși 24 de luni.

Datorită morfologiei sale, paleta ibérica va avea un randament de 30% la tăiere, ceea ce ar fi cu aproximativ 10 puncte procentuale mai puțin decât o șuncă.

Producția de paleta ibérica se desfășoară în aceleași regiuni ca și jamón ibérico, în principal în Andaluzia, Castilla y León și Extremadura.

Ca gust, paleta iese în evidență subtil neted, cu note sărate și o textură suculentă.

La Ibericomio selectăm cei mai buni umeri iberici pentru tine, avem o selecție largă de umeri iberici artizanali, astfel încât să poți gusta aroma lor incredibilă.

Fără intermediari, direct de la producător la masa ta.

Descoperiți catalogul nostru larg de umeri iberici și bucurați-vă de aroma tradițională cu cele mai bune oferte exclusive de la Ibericomio.

Întrebări frecvente despre Paleta Ibérica

Care este diferența dintre o pulpă și un jambon iberic?
Pulpă provine din picioarele din față ale porcului, în timp ce jambonul provine din cele din spate. Pulpă are o greutate mai mică (de obicei între 4 și 5,5 kg, față de 7-9 kg pentru jambon), o proporție mai mare de os în raport cu carnea și un timp de maturare mai scurt (între 12 și 24 de luni, în funcție de categorie). Gustul său tinde să fie mai intens și ușor mai sărat decât cel al jambonului, iar având mai puțină carne slabă utilizabilă, este de obicei mai economică.
Este o pulpă de calitate inferioară față de un jambon?
Nu, deloc. O pulpă de bellota 100% iberică provine de la același porc ca un jambon din aceeași categorie și este elaborată conform aceleași reglementări. Diferența constă în tăierea piesei, nu în calitatea acesteia. De fapt, mulți consumatori preferă pulpa iberică pentru gustul său mai intens și prețul mai accesibil. Este o opțiune ideală pentru cei care doresc să se bucure de iberic de cea mai bună calitate fără a investește într-o piesă atât de mare precum un jambon întreg.
Cât durează o pulpă iberică odată începută?
O pulpă iberică întreagă, odată începută, ar trebui consumată într-o perioadă mai scurtă decât jambonul, deoarece conține mai puțină carne slabă și se usucă mai repede. Se recomandă să o terminați în 2-4 săptămâni pentru a o savura în cea mai bună formă. Dacă este feliată și ambalată sub vid, poate fi păstrată în frigider câteva luni. Pentru a prelungi durata de viață după deschidere, acoperiți întotdeauna zona de tăiere cu grăsimea piesei și cu o cârpă de bumbac curată.
Câte persoane mănâncă o pulpă iberică întreagă?
Ca referință, o pulpă iberică de aproximativ 5 kg oferă între 1,8 și 2,3 kg de carne utilizabilă (restul fiind os, grăsime exterioară și pierderi). Dacă calculăm aproximativ 80-100 g pe persoană ca porție generoasă, o pulpă este suficientă pentru între 18 și 25 de persoane la o ocazie, sau pentru consumul obișnuit a 2-3 persoane pe parcursul a câteva săptămâni. Astfel, pulpa este o opțiune perfectă pentru gospodării mici, cupluri sau ca gest pentru întâlniri între prieteni.
Ce tip de pulpă iberică ar trebui să aleg?
Asta depinde de gustul și bugetul tău. Pulpa de bellota 100% iberică (sigiliu negru) este cea mai înaltă categorie: porci puri hrăniți cu ghinde în montanera, cu gust intens, grăsime topitoare și maturare lungă. Pulpa de bellota iberică (sigiliu roșu, 75% sau 50% iberic) oferă o calitate foarte bună la un preț mai avantajos. Pulpa de cebo campo (sigiliu verde) provine de la animale crescute în libertate cu furaje naturale, iar pulpa de cebo (sigiliu alb) este cea mai economică opțiune, de asemenea iberică, dar crescută în fermă.
Paleta Ibérica

Cele mai cumparate

Toate produsele din topul vanzarilor

Produse noi

Toate produsele noi
Product added to wishlist
Product added to compare.
Consimțământ pentru cookie-uri